Vitamin eksikliği gerçektir ve bazı gruplarda yaygındır; ama yorgunluk, saç dökülmesi ya da halsizlik bir vitamin eksikliğinin kanıtı değildir. Bu modül vitaminleri tek tek okur: kaynağını, kimin eksiklik riski taşıdığını, eksikliğin nasıl anlaşıldığını ve büyük takviye denemelerinin ne bulduğunu.
Vücut ve besin. Sindirimden mikrobiyotaya, besinin vücutta neye dönüştüğü. Hayvanda ya da hücrede gösterilen bir etki insanın tabağındaki sonucun kanıtı yerine sayılmaz; iki kart ayrı durur.
Bu modülün sonunda
- Bir vitamin eksikliğinin belirtiyle değil ölçümle anlaşıldığını açıklar.
- D vitamini, B12 ve folatın kimde eksik olabileceğini bilir.
- Büyük takviye denemelerinin sonuçlarını okur.
- Hangi vitaminlerin fazlasının zarar verdiğini bilir.
Dersler
- M09-D01Vitamin nedir, eksiklik nasıl anlaşılırYayında
Vitaminin tanımını ve eksikliğin belirti listesiyle değil ölçümle anlaşıldığını açıklar.
- M09-D02D vitaminiYayında
D vitamininin kaynağını, eksiklik tanımındaki tartışmayı ve büyük takviye denemelerinin sonucunu okur.
- M09-D03B12 vitaminiYayında
B12’nin kaynaklarını, kimlerin eksiklik riski taşıdığını ve geç fark edilen belirtilerini bilir.
- M09-D04FolatYayında
Folatın gebelik başındaki önemini ve gıda zenginleştirme programlarının kanıtını okur.
- M09-D05Öteki B vitaminleriYayında
Tiamin, riboflavin, niasin ve B6’nın işlevlerini ve eksikliğin hangi durumlarda görüldüğünü bilir.
- M09-D06C vitaminiYayında
C vitamininin işlevini ve soğuk algınlığını önlediği iddiasını sistematik derlemeyle tartar.
- M09-D07A ve E vitaminiYayında
Yağda çözünen iki vitaminin eksiklik ve fazlalık risklerini ayırır.
- M09-D08K vitaminiYayında
K vitamininin pıhtılaşmadaki rolünü ve kan sulandırıcı ilaçla etkileşimini bilir.
- M09-D09Vitamin fazlalığıYayında
Hangi vitaminlerin fazlasının zarar verdiğini ve «doğal olan zararsızdır» varsayımının neden yanlış olduğunu açıklar.