Gündelik Ev Mutfağı Akademisi

Akademinin sonunda

1. 1Bu Akşam Ne Pişireyim?Okur evin yemek haritasını çıkarır ve ilk haftalık menüsünü yazar.
2. 2Alışveriş ve BütçeOkur menüden alışveriş listesi çıkarır, birim fiyatla karşılaştırır ve belirli bir bütçeyle bir hafta pişirir.
3. 3Ev Kileri ve DolapOkur az ama dönen bir kiler kurar, buzdolabını «önce bunu ye» düzeniyle yönetir ve alışveriş yapmadan birkaç akşam pişirir.
4. 4Otuz Dakikalık Akşam Yemeği AileleriOkur otuz dakikada bitecek bir akşam yemeğini paralel iş sırasıyla planlar ve beş farklı aileden pişirir.
5. 5Toplu Pişirme ve DondurmaOkur haftalık bir hazırlık günü düzenler, yemeği güvenle soğutup dondurur ve doğru biçimde çözüp ısıtır.
6. 6Artık ve İsrafOkur evdeki israfı tartıyla ölçer, artığı güvenli yeni yemeklere çevirir ve bir haftalık israfı azaltır.
7. 7Tek Tencere, Tek TepsiOkur malzemeleri pişme sürelerine göre sıralayarak tek kapta tam bir akşam yemeği pişirir.
8. 8Çocuklu Sofra, Kahvaltı ve Beslenme ÇantasıOkur çocuklu bir evde tek sofra kurar, hafta içi kahvaltıyı planlar ve güvenli bir beslenme çantası hazırlar.
9. 9Kalabalık Sofra ve Özel GünOkur ev mutfağının kapasitesine göre kalabalık bir sofra planlar ve bayram hazırlığını takvime bağlar.
10. 10Küçük Mutfak ve BitirmeOkur kısıtlı alan ve ekipmanla düzenli bir mutfak kurar ve dört haftalık dönen bir ev menüsü teslim eder.

Başlangıç noktası

Bu akademinin ön koşulu yok; ilk modülünden başlayabilirsin.

1. Modül 103Bu Akşam Ne Pişireyim?Tümü yayında▾

   1. 103.1Akşam altı sorusu
   2. 103.2Sofradaki herkes: evin yemek haritası
   3. 103.3Dönen repertuvar
   4. 103.4Tabak şablonları
   5. 103.5Pazar gününden menüye
   6. 103.6İlk haftalık menü· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
2. Modül 104Alışveriş ve BütçeTümü yayında▾

   1. 104.1Menüden listeye
   2. 104.2Pazar, market, kasap, manav
   3. 104.3Bütçe nerede kaçar?
   4. 104.4Ucuz proteinin haritası
   5. 104.5Bir haftalık bütçe sofrası· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
3. Modül 105Ev Kileri ve DolapTümü yayında▾

   1. 105.1Temel kiler
   2. 105.2Buzdolabı ve dondurucu haritası
   3. 105.3Ekmek, yoğurt ve salça
   4. 105.4Dolaptan akşam yemeği
   5. 105.5Dolap boşaltma haftası· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
4. Modül 106Otuz Dakikalık Akşam Yemeği Aileleri4 / 7 yayında▾

   1. 106.1Otuz dakika nasıl kurulur?
   2. 106.2Tavada protein ve yanı
   3. 106.3Makarna akşamları
   4. 106.4Yumurtalı akşamlar
   5. 106.5Hızlı bakliyat
   6. 106.6Pilav ve yanı
   7. 106.7Otuz dakikalık hafta· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
5. Modül 107Toplu Pişirme ve Dondurma6 ders programda▾

   1. 107.1Hazırlık günü
   2. 107.2Neyi önceden pişirmeli?
   3. 107.3Dondurucu için pişirmek
   4. 107.4Hızlı soğutmak ve güvenli saklamak
   5. 107.5Çözdürüp ısıtmak
   6. 107.6Dondurucu günü· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
6. Modül 108Artık ve İsraf6 ders programda▾

   1. 108.1Evde israf nerede başlar?
   2. 108.2Artığın ikinci hayatı
   3. 108.3Kabuk, sap ve yaprak
   4. 108.4Bayat ekmek ve olgun meyve
   5. 108.5Tarih etiketi ve duyular
   6. 108.6Az çöplü hafta· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
7. Modül 109Tek Tencere, Tek Tepsi5 ders programda▾

   1. 109.1Tek tencerenin mantığı
   2. 109.2Tepside akşam yemeği
   3. 109.3Tek tavada pilav ve makarna
   4. 109.4Sabah hazırla, akşam fırına
   5. 109.5Üç akşam, üç kap· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
8. Modül 110Çocuklu Sofra, Kahvaltı ve Beslenme Çantası7 ders programda▾

   1. 110.1Çocukla aynı sofra
   2. 110.2Seçici yiyen çocuk
   3. 110.3Çocuğun mutfaktaki görevi
   4. 110.4Hafta içi kahvaltı
   5. 110.5Hafta sonu kahvaltısı
   6. 110.6Beslenme çantası
   7. 110.7Bir haftalık beslenme çantası· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
9. Modül 111Kalabalık Sofra ve Özel Gün6 ders programda▾

   1. 111.1Misafir sayısından menüye
   2. 111.2Önceden yapılabilenler
   3. 111.3Ev ocağının kapasitesi
   4. 111.4Bayram hazırlık takvimi
   5. 111.5Ramazan haftası
   6. 111.6On iki kişilik ev daveti· Atölye

   Modül sayfası: çıktı ve dersler
10. Modül 112Küçük Mutfak ve Bitirme5 ders programda▾

    1. 112.1Küçük mutfakta düzen
    2. 112.2Tek göz ocak ve ocaksız mutfak
    3. 112.3Az ekipmanla tam hafta
    4. 112.4Evde iş bölümü
    5. 112.5Bitirme: bir aylık ev menüsü· Atölye

    Modül sayfası: çıktı ve dersler