Bu modülün sonunda
Okur Yunan ve ada mutfaklarını Türk mutfağıyla ortak kök ve ayrı yollar üzerinden tanır.
Dersler
- 72.1Yunan mutfağının mantığıYayında
Türk mutfağıyla ortak kök, ayrı yollar
- 72.2Moussaka ve pastitsioYayında
beşamelli fırın yemekleri
- 72.3Spanakopita ve phylloYayında
börek ailesinin akrabaları
- 72.4Yunan meze sofrasıYayında
tzatziki, taramasalata, dolmades
- 72.5Ada mutfaklarıYayında
Girit, Kiklad ve ot yemekleri
- 72.6Izgara ve souvlakiYayında
gyros ve döner bağı