Bu modülün sonunda
Okur Levant ve Arap mutfaklarının lezzet imzasını ve temel yemeklerini pişirir.
Dersler
- 73.1Levant mutfağının mantığıYayında
tahin, sumak, za'atar, nar
- 73.2Mezze sofrasıYayında
tabbule, baba ganuş, mutabbal
- 73.3FalafelYayında
nohut ve bakla
- 73.4Kibbeh ailesiYayında
içli köftenin akrabaları
- 73.5Mansaf ve pilavlarYayında
Ürdün ve Körfez
- 73.6MaqlubaYayında
ters çevrilen tencere
- 73.7Arap tatlılarıYayında
maamoul, basbousa, atayef
- 73.8Körfez mutfağıYayında
machboos ve baharat karışımları