Bu modülün sonunda
Okur İran mutfağının ekşi-tatlı dengesini, pilav ustalığını ve yahnilerini pişirir.
Dersler
- 74.1İran mutfağının mantığıYayında
ekşi-tatlı denge, safran, kurutulmuş limon
- 74.2Pilav ustalığıYayında
chelow ve tahdig
- 74.3KhoreshYayında
yavaş pişen ekşili yahniler
- 74.4KebaplarYayında
koobideh ve joojeh
- 74.5OtlarYayında
sabzi ve kuku
- 74.6FesenjanYayında
ceviz ve nar ekşisiyle uzun pişen yahni
- 74.7İran tatlılarıYayında
sholeh zard, faloodeh
- 74.8Nevruz sofrasıYayında
haft-sin ve sabzi polo