Bu modülün sonunda
Okur Kuzey, Orta ve Doğu Avrupa mutfaklarının temel yemeklerini ve kış kilerini tanır.
Dersler
- 86.1İskandinav mutfağıYayında
gravlax, çavdar ve fermente balık
- 86.2Yeni İskandinav akımıYayında
yerel, yabani ve mevsim
- 86.3Alman ve Avusturya mutfağıYayında
şnitzel, spätzle, strudel
- 86.4Orta AvrupaYayında
Macar gulaşı ve paprika
- 86.5Polonya ve UkraynaYayında
pierogi, varenyky, borş
- 86.6Rus mutfağıYayında
pelmeni, blini, zakuski
- 86.7Britanya ve İrlandaYayında
rosto, pie ve fish and chips
- 86.8Avrupa'nın kış kileriYayında
lahana turşusu, salam ve tütsü